Les animations

Quadrature Restauration propose 3 types d'animations :

  • Les animations calendaires
  • Les animations thématiques
  • Les animations responsables


LE CALENDRIER SCOLAIRE QUADRATURE RESTAURATION 2023-2024




LES ANIMATIONS CALENDAIRES

Ces animations sont attendues par tous nos convives. Nous nous basons pour cela sur le calendrier Grégorien, et sur les fêtes traditionnelles de tous horizons.

Place à l'innovation et au goût ! C'est l'occasion de vous proposer un repas spécial, avec des produits originaux ou des recettes du monde entier, et de vous faire voyager par vos sens.

Quelques exemples pour vous faire saliver de plaisir :
Janvier : le mois de la galette des rois le jour de l'Épiphanie,
Février : la Chandeleur avec ses délicieuses crêpes,
Avril : le traditionnel repas de Pâques et ses gourmandises chocolatées,
Juillet : la fin de l'année scolaire et un chouette repas de fin d'année pour fêter les vacances !
Septembre : le repas de rentrée des classes,
Octobre : la fête d'halloween,
Décembre : le repas de Noël, avec un déjeuner d'exception, concocté avec les meilleurs produits : terrine de campagne, Parmentier de canard... De plus, pour le repas de Noël, Quadrature Restauration offre une friandise en chocolat pour chaque repas, sans majoration de prix.



Quadrature Restauration propose également :

• Le Petit Déjeuner Annuel
Une animation annuelle Petit Déjeuner pour les classes de Grande section, animée par une de nos diététiciennes avec des supports éducatifs. L'objectif est d'informer et d'éduquer de manière ludique nos plus jeunes aux enjeux nutritionnels de demain.




• Le Gâteau d'anniversaire de Quadrature Restauration
Une fois par mois, un gouter mettant à l'honneur les enfants nés le mois en question est proposé. Ainsi, un gâteau est confectionné pour tous les inscrits au gouter, afin de célébrer ensemble les anniversaires.



LES ANIMATIONS THÉMATIQUES

Après avoir proposé les recettes des régions de France en 2021-22 (Hauts-de-France, Corse, Réunion...), Quadrature Restauration va vous faire rêver en 2022-23 avec « le Monde des Contes de Fées » : Cendrillon, Casse-Noisette, Blanche Neige et les Sept Nains, et Aladin et la Lampe Merveilleuse.

Bien entendu nous ne passerons pas à côté de la Coupe du Monde de Football du 21 novembre au 18 décembre 2022 avec des repas animés autour de pays participants : le Qatar, l'Allemagne, le Brésil et bien sûr la France !



LES ANIMATIONS RESPONSABLES

Ces animations culinaires responsables ont pour objectif de mettre en avant un produit ou un producteur. Du fait de notre approvisionnement en circuits courts, nous tissons des liens forts avec des producteurs locaux. Nous aimons faire partager leur savoir-faire.

Nous pouvons les faire intervenir dans les écoles. Le fournisseur vient présenter sa production, avant de faire déguster ses produits aux élèves, resserrant le lien entre petits et grands, et affirmant notre conception de la restauration collective : « de la fourche à la fourchette ».




Du 7 au 22 mai 2022, c'est la Quinzaine du commerce équitable, pour sensibiliser les enfants sur les enjeux globaux de notre consommation, et le moyen de consommer équitablement.




En juin, place à la Fraich'attitude, qui se décline tout au long de l'année dans les cuisines de Quadrature Restauration, avec notamment l'intervention de nos producteurs locaux, au sein des établissements, pour créer un lien entre producteurs et consommateurs, illustrant au mieux notre concept « de la fourche à la fourchette ». C'est un événement dédié aux fruits et légumes frais. Son objectif est de faire découvrir ou redécouvrir ces produits à un large public, et plus particulièrement aux enfants et à leurs parents.




Créée il y a plus de 30 ans, la Semaine du Goût est organisée par la Fondation pour l'Innovation et la Transmission du Goût (sous l'égide de la Fondation Agir contre l'Exclusion), et placée sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Elle a lieu au mois d'octobre.

2022 sera l'occasion pour Quadrature Restauration de lancer Les Papilles en Folie durant cette même semaine ! Attention les saveurs vont être mises à l'honneur du 10 au 16 octobre !

L'édition 2021 fut l'occasion pour Quadrature Restauration de mettre en avant les cucurbitacées et plus particulièrement les courges dans ses menus, mais également au travers de tables présentant les produits, d'affiches et de petites déco. Butternut, potiron, citrouille ont ainsi été les stars de la semaine et les jeunes gastronomes de Quadrature Restauration se sont régalés avec entre autres un velouté de citrouille et un délicieux gâteau au potiron et amandes, faits maison bien sûr ! Ils sont repartis avec un livret contenant l'histoire de ces beaux produits, des jeux et... la recette du fameux gâteau à reproduite à la maison.




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