Développement Durable


Nos engagements

Les valeurs que Quadrature Restauration portent auprès de ses clients et convives

 Les Hommes

La Proximité

Les Produits

   L'Art Culinaire


sont pleinement inscrites dans notre politique d'entreprise.

Sur ce principe, nous avons rédigé une charte, signée par l'ensemble des dirigeants de Quadrature Restauration, décrivant nos engagements envers l'ensemble de nos parties prenantes.


Nos engagements auprès de nos clients

L'exemplarité vis-à-vis de nos clients pour mettre en oeuvre des actions concrètes et pragmatiques au service du Développement Durable. 

Nous nous engageons à : 
  • La transparence pour produire les informations nécessaires.
  • Conduire nos relations commerciales dans un respect absolu de l'éthique.
  • Mener les enquêtes nécessaires pour mesurer la satisfaction de nos clients.
  • Répondre au mieux aux attentes de nos clients par des actions concrètes.


Nos engagements auprès de nos convives

L'alimentation est le premier des besoins humains, mais présente de nombreux défis pour le Développement Durable. La santé et la sécurité de nos convives sont nos premières préoccupations.

Pour les satisfaire, nous nous engageons à :
  • Mettre en place tous les systèmes pour garantir la qualité, la sécurité de nos aliments et prestations à nos convives.
  • Construire un modèle d'approvisionnement qui garantit la sécurité des produits cuisinés sur nos restaurants.
  • Introduire très largement dans nos menus des produits de proximité, labellisés et qui respectent la saisonnalité.
  • Fournir toutes les informations qui permettent à nos convives de manger sainement en offrant le meilleur apport nutritionnel.


Nos engagements auprès de nos collaborateurs

Nos collaborateurs sont notre richesse. Ils contribuent par leur engagement au quotidien, à vos côtés comme à nos côtés, à délivrer un service au plus proche de vos attentes. Pour les satisfaire, nous nous engageons à :

  • Encourager la performance de chacun, par une juste répartition  des fruits du travail, et ce quel que soit le poste occupé.
  • Développer leurs compétences et savoir-faire, et leur permettre d'évoluer en leur offrant  les meilleures opportunités en interne.
  • Prendre part à l'insertion et à l'emploi de personnes handicapées au sein de nos équipes.
  • Mettre en place une politique active de prévention en matière de santé et de sécurité au travail, et veiller à son application constante.
  • Assurer un comportement exemplaire à l'égard de chacun de nos collaborateurs, avec dignité, et dans un respect total de leur vie privée.


Nos engagements vis-à-vis de l'environnement

Quadrature Restauration doit améliorer continuellement ses standards environnementaux. Nous souhaitons participer à l'effort global de préservation des ressources naturelles, de réduction de la pollution et de lutte contre le réchauffement climatique. Ainsi, nous nous engageons à :

  • Former et sensibiliser nos collaborateurs à la préservation de l'environnement dans le cadre de leur activité.
  • Réduire, trier et valoriser nos déchets.
  • Limiter nos consommations d'eau et d'énergie.
  • Réduire les émissions de CO2 de nos véhicules en optimisant et en réduisant les distances parcourues pour le transport de nos aliments.


Nos engagements envers la Société

Nous souhaitons prendre part au Développement Durable des territoires et nous souhaitons contribuer par notre action au mieux-être des populations. Ainsi, nous nous engageons à :
  • Promouvoir les produits de proximité et donc de devenir aux cotés des producteurs locaux un acteur majeur de l'économie locale, sociale et solidaire
  • Participer activement au développement des TPI et PME locales.
  • Créer des emplois indirects dans le domaine de la production et dans les activités de premières transformations.
  • Reverser 1 centime d'euros par repas servi auprès de l'association « Petit Baigneur » pour financer un projet alliant de manière durable alimentation et éducation afin de parvenir à l'autonomie et à un avenir durable.